Feria del Jamón de A Cañiza. Se celebra todos los 15 de agosto desde el año 1966
La jornada gastronómica comienza a partir de las 11,00 de la mañana con la salida de la Comitiva del jamón desde las puertas de la Casa Consistorial de A Cañiza. El desfile lo encabezan los típicos carros del país guiados por bueyes, seguidos de jóvenes ataviados con trajes regionales, quienes, a su vez, portan algunas de las bandejas de jamón. Todos ellos acompañados por un grupo folclórico y por los centenarios cabezudos de la Villa de los que ya existía constancia en el año 1902. La comitiva desfila por las calles de A Cañiza hasta llegar a la Carballeira del Cacharado de A Cañiza, donde, desde las 11 de la mañana, se pueden adquirir, en una palloza cubierta de colmo, los tikes que dan derecho a la degustación de las diferentes tapas de jamón puestas a la venta.
La Feria del Jamón de A Cañiza también fue declarada por la Xunta de Galicia como Fiesta de Interés Turístico de nuestra Comunidad Autónoma
